Merhabalar,

Sevgili Şermin Yaşar nam-ı değer Oyuncu Anne  tüm annelerin çok ama çok severek takip ettiği bir yazar. Sosyal Medyada verdiği tavsiyelerle, yaşam tarzı ve hayata bakış açısı ile herkese ilham olmaya devam ediyor. Şermin Yaşar’ı takip edenler bilir; Şermin Yaşar Pazar günleri yaptığı pankekleri ile de ünlü 🙂 Pankek yapıp istediğim tadı bulamayan biri olarak Oyuncu Anne’nin verdiği pankek tarifi ile o lezzeti yapmadan artık duramıyorum. Bugün; Oyuncu Anne Şermin Yaşar’ın Pankek Tarifi ile sizlerleyim.

Pankeklerin sadece kahvaltılarda değil artık partilerde de yerini alması gerektiğini düşünüyorum. Farklı sunumlarla, farklı lezzetlerle sunarak misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.

Şermin Yaşar’ın vermiş olduğu, kendi anlatım tarzıyla anlattığı tarifi öncelikle size aktarmak istiyorum 🙂 O kadar güzel, o kadar samimi anlatmış ki ona yer vermeden geçemeyeceğim.

Oyuncu Anne Pankek Tarifi

@serminyasarofficial: Yoğun istek üzerine veriyorum pankek tarifini tekrar. Yarın pazar, yaparsınız kahvaltıya, “yımşacık yımşacık yisin sabiler…”?Babaannem hamur işine “yımşacık şey” diyor, çok hoşuma gidiyor. “Yımşacık şey yaptım gelin de yiyin…” Bütün hamur işleri yımşacık şey onun için:) Neyse, başlayalım yımışacık şeyimizin tarifine. Bir yumurta, normal yumurta, bildiğin yumurta. Onu kır. İçine üç yemek kaşığı toz şeker ekle. Bunu yaparken insan bi tedirgin oluyor etrafta kimse var mı diye. Ayy Allah günah yazmasın deyip gözümü kapayıp koyuyorum. Hazır gözüm kapalıyken bir bardak+1 kaşık un ilave ediyorum. Sonra gözümü açıp hızlıca bir su bardağı süt, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı da sıvı yağ ekliyorum. Mikserle şöyle bir döndürüyorum. Eveeet, karışımımız hazır? Şimdi teflon tavayı ocağa koyup kızdırıyorum, peçeteye azıcık yağ döküp tavayı peçeteyle siliyorum. Sonra ateşin ısısını düşürüyorum. Az önce hazırladığımız karışımı böyle göz kararı döküyorum tavaya. Üstünde pıtırcık pıtırcık kabarcıklar, o sevimli şeyler, canımıniçi baloncuklar çıkınca spatula yardımıyla ters yüz ediyorum. Sonra pankekleri beşibiryerde gibi diziyorum tabağa. Yanına da Sabiha Komşu anneciğimin “bunları annene ver” diyerek gönderdiği papatyaları ekliyorum. Sonra işte gözüme çok güzel görünüyor, fotoğrafını çekiyorum. İşte öyle, hadi afiyet olsun, yapın yapın yiyin yımşacık 🙂

Orjinal Pankek Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Tüm Malzemeleri sırasıyla karıştıralım. Tavayı kızdıralım, peçete yardımıyla tavayı yağ ile silelim ve ateşin ısısını düşürelim. Ve hazırladığımız hamuru göz kararı dökelim. Ve hamurun yavaş yavaş kabarmasını bekleyelim. Üstünde kabarcıklar olduğunda   diğer tarafını çevirelim. Yavaş yavaş piştiğinde pofur pofur ve daha lezzetli oluyor.

Ayrıca; oğlum tuzlusunu da çok sevdiği için hamurun yarısını tuzlu yarısını şekerli olarak hazırlıyorum. Şeker ve vanilya koymadan hamuru ayırıyorum, tuz ekliyorum. Tuzu ayırdığınız hamura göre ayarlayabilirsiniz.

Benden Tavsiye 🙂

Pankek Üstüne Çikolata üstüne toz şam fıstığı, muz veya çilek efsane oluyor. Tahinli ve Pekmezli Pankek de güzel olur diye düşünüyorum. Malum yurt dışında yaşayınca henüz deneme fırsatım maalesef olmadı 🙂

Pankekten yapılmış parti sunumlarını incelemek için TIKLAYINIZ.

Afiyet olsun 🙂